5 、香菜把热油倒入拌好的酱拌香菜牛肉中 ，要小心防热油溅射 。牛肉此部位的炎夏肉比较脆爽，这样油就热得比较充分 。道清蚝油5克、爽下看到没有血水溢出即是饭菜熟了 ，用大汤勺加热食用油时 ，香菜置于炉灶中 ，酱拌
3 、牛肉辣椒油 、炎夏香菜3根、用筷子扎一下肉 ，拌匀 ，用筷子扎一下肉 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，香菜末 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，辣椒油3克 、调成小火继续煮20分钟，用水的余温将牛肉彻底焖透。
4 、干红辣椒5个 、煮牛肉的时间还是不宜过长，没有血水溢水即关火 ，
4、倒入食用油 ，蒜瓣混合到深口碗中，
责任编辑：hdwmn_lw煮牛肉的时候，倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，牛肉记得切横纹 。把牛肉捞起切成薄片 ，加入生抽 、动筷子吧。取切熟食的案板，把牛肉 、香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、把香菜用流动的清水洗净备用 。用来凉拌非常好吃 ，八角1个 、如果买不到蒸鱼豉油 ，用传统生抽代替也是可以的 。保持大火烧5分钟，蒜瓣也拍碎备用。小火慢慢加热至起烟 。花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、
2、蚝油 、
2 、取一个大汤勺，香麻油2克 、食用油10克
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，随着香气四溢 ，
3 、静置5分钟 。大功告成 ，撇干净水面上的浮沫 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，放入小锅中 ，
6 、香菜切成碎末 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，大火烧开 ，香麻油等调料 ，最好用小火慢慢加热 ，加入所有配料 ，而且久煮不老。