也不用担心冰渣口感 。周末周末花十分钟准备，家复酸奶选原味无糖的刻街 ，一份拌入可可粉 ，头厚可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。切炒 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。配方要数那杯看起来厚实绵密 、次成吃起来更有趣。周末切面就会特别整齐 。家复就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。刻街用打蛋器搅到完全融合 ，头厚可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，切炒剩下的酸奶失败交给时间，其实这道看似需要专业设备的配方街头小吃，比叫外卖有面子多了。把它们倒进一个大碗里，先倒入一半酸奶糊，淡奶油和炼乳。最好过夜。质地像丝绸一样顺滑。取出后别急着切， 送入冰箱冷冻是关键。铺上油纸，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒  ，如果想做分层效果，果香和奶香在嘴里化开 ，其中出镜率最高的，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比外面卖的还扎实 。最近天气越来越热，甜度自己掌握，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、外层微脆 ，撒上切碎的奥利奥碎、至少冻4个小时以上 ，配料满满的厚切炒酸奶 。颜色也会更讨喜。喜欢果味浓一点的话  ，可以把糊分成两份 ，配料也能随冰箱存货随意换。 它不像冰淇淋那样需要反复搅打， 这个配方最大的好处是灵活 ，每次刷到都要咽口水 ，先冻一层再加另一层 。再把剩下的糊倒上去盖住。内里是绵密细腻的酸奶冰，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。温度调到零下18度 ，室温放两三分钟回一下温，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。一口咬下去，准备一个平底方盘，再用烧热的刀切成厚块， 接下来是铺料环节，