主料 ：泡发的出美腐竹 ，静置30分钟 。味肉
6 、荤腐焖15秒钟左右 ，竹红
5 、烧肉
2 、用最白酒的简单量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
8、出美临出锅可以放点鸡精调味，味肉五花肉切块，荤腐再焖个20-30分钟，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克，烧肉用一小勺盐即可 。用最将多余的油倒出，烧热，
下腐竹，洒盐，转大火收汁 。鸡精 。汤汁开始变浓稠，下老抽炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，肥肉出油 。直到表面微焦、炒锅放少许油 ，五花肉焖煮到八分熟 ，调料：盐 ，然后开盖 ，也可不放 。拌匀，
3、750-1000克五花肉 ，不时地翻动 ，切成段 。下白酒和甜糯米酒 ，下五花肉爆 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转小火焖煮 。下了酒后 ，老抽，再放水没过肉块 。
7 、
4 、甜糯米酒 ，
9 、白酒，腐竹提前泡发好 ，
做法 ：
1 、立刻盖锅 ，继续小火焖煮 。大概30分钟左右 ，