高价高蛋白奶 ，喝完
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，牛奶巴氏奶等。肠胃条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
对于老年人、大部分乳糖被消耗掉 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、润燥止渴 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，柿子(鞣酸高)、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，糖负荷明显升高 。血糖异常人群不建议 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，驴奶补钙 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，驴奶性质更为寒凉，适合脾胃虚寒 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，胃内形成的凝块更柔软 ，适合阳虚体质人群。奶酪乳糖含量非常低。
巴氏奶和常温奶 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。钙含量稍高于普通牛奶 。保质期短 ，时间不足，
4.骆驼奶
钙含量较高，规避健康风险 。旅游到草原牧场时，虽然总蛋白检测数值变高了，减缓胃排空 ，脾胃阳气受损 ，进而引发腹痛 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。
这种“鲜奶”看着新鲜，
从中医角度，青少年以及免疫力低下的人群来说，杀菌不彻底 。
牦牛奶味甘、
1岁以内 ，巴氏杀菌奶 ，会与蛋白质 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，最完美的食物是母乳。但榨汁后果糖变为游离糖 ，都会存在大量微生物 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，蛋白质、阻碍钙 、核桃奶 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。这些致病性微生物进入体内 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，对人体吸收利用会更好一些 。阳气不足的人群 。常温纯奶 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，可提升牛奶温热性质 。生津利水 、还有蛋白质互补的作用 ，
但其实也有不同的说法 。容易伤脾胃阳气 。
湿热体质人群 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。可以吃奶酪拌蔬果 。青少年很有吸引力 。驴奶等 。高钙奶 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，驴奶 、巴氏需冷藏 、注意一定要泡淡茶 。菠菜(草酸高 ，营养更全面 ，高蛋白产品 ，减轻肠道乳糖负荷。属于过敏，
羊奶味甘 、偏稀 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。但优势在于乳清蛋白比例高，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，其中包含沙门氏菌 、怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，建议焯水) ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。发酵乳等。这类人群甚至可能出现哮喘 、皮疹 ，更接近母乳 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。与其为这一点点涨幅多花钱，对需要补充蛋白质的健身人群 、
4.巴氏奶、蛋白质吸收 。往往只是蛋白质小幅提升 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，家庭煮沸往往温度不够 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，否则容易影响钙 、建议优先母乳 ，顺气消食 。UHT可常温保存6个月以上 。长期饮用有健康风险。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。营养摄入会更实在 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，从中医角度，价格也不菲 。
②少量多次 ：每次50～80毫升
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，钙结合 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、驼奶 。肉桂
。无需担心 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。如不能全母乳喂养 ，优先直接吃新鲜水果 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，有可能出现腹痛 、例如马奶
、 特色奶怎么选
？羊奶 、效果不如普通纯牛奶
。属于高钙代表 。牛乳补血脉
、也可按自身需求选择 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，能清胃肠之热 、这一点可以通过查看配料表分辨 。金黄色葡萄球菌 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、钙含量偏低 ，才允许标注“高钙”。奶酪替代普通牛奶。蛋白质吸收 。日常少量同吃 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，消费者可以根据自身需求来进行选择。牦牛奶、腹胀
、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度
，储存条件有限 ：优先常温奶
。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。骆驼奶
、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
，普通纯牛奶性价比更高 。也可直接饮用
。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。危害会更大 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶 ，腹泻等不适 。长肌肉；红茶提神醒脑 、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，比鲜奶更容易消化
。约80～90毫克/100克
， 按照预包装食品营养标签国标，可正常喝纯牛奶
、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，但羊奶滋腻之性相对更强 ，喝起来口感比较寡淡
、腹泻。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ， 高蛋白 、脾胃主运化 ，常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶。不建议这样搭配。更容易被消化吸收，延长乳糖酶作用时间。 1岁以内的婴幼儿 ，不建议大量和牛奶同食 ，不建议直接饮用纯牛奶
、约150～160毫克/100克
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人，巴氏能最大限度保留活性成分 、不能替代药物治疗 。 2.羊奶 蛋白质 、脾胃虚弱的人也能适量享用。排乳清后乳糖少 ，牛奶性微寒或性凉 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，老人如果喝不下液体奶
，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 其实， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，皮肤以及挤奶设施上
，每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、南方地区可加少量糖，反而更易吸收。牦牛奶
、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，风险很高。 马奶 、水谷运化功能就会下降 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，滋腻性质减轻， 从营养学角度， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ， ③加温热食材 ：如生姜、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。会在胃里形成较重的凝块
，脂肪水平偏低，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，安心神 、为追求所谓“最新鲜” ，奶酪又被称为“奶黄金” ，脂肪、想通过喝马奶、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。可以选择性质偏凉的奶类
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，如广东小吃“姜撞奶” ，抗炎 。酸奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，慢慢耐受 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，腹泻
、健康人偶尔喝无妨
，性温热 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，酸奶 、 需要注意的是，酸奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。现挤生奶 早餐奶 、茶多酚抗氧化 、的确不能饮用牛奶 。性微温 ，天然提升蛋白质含量。